12. Mai 2023 07:28 Uhr
Ich bin Diätassistentin und übernehme kurzfristig einen Vortrag über Ernährung bei chronischer Niereninsuffizienz. Meine Frage an Sie: Haben Sie eine Infobroschüre, die ich den Teilnehmern (Studenten) mit an die Hand geben kann?
16. Mai 2023 11:20 Uhr
Dies ist in der Tat nicht ganz einfach, da es hier eine ganze Reihe von Broschüren oder Büchern gibt. Eine sehr gute Zusammenstellung ist der Ernährungsatlas von Hans Herbert Echterhoff aus dem Nephron-Verlag. Dieses Buch listet eine ganze Reihe von Nahrungsmitteln mit spezifischen Inhaltsstoffen, die für chronisch Nierenerkrankte geeignet sind.